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立冬是冬季的第一节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始，但由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。 中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。在饮食上，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
药食：燕窝、何首乌、枸杞子、山楂叶、黄芪、当归、白术、玉米须、紫苏叶、金樱子、甘草、桂皮、荷叶、黄精、茯苓、白芷、玉竹、桔梗、丁香、冬虫夏草、天麻、山黄皮、杜鹃花、橘红、百部、紫苏子、红花、草果、菟丝子、熟地黄、酸枣仁、防风、鸡内金、鸡血藤、鹿茸、阿胶、蜂胶、淫羊藿、刺五加、鱼油、
蔬菜：菠菜、韭菜、香菜、芥菜、芋头、洋葱、胡萝卜、山药、藕、雪里蕻、荷兰豆、扁豆、黄花菜、蘑菇、口蘑、猴头菇、青萝卜、杏鲍菇、韭黄、茶树菇、菱角、木耳、鸡油菌、红菇、
肉类：猪肚、牛肉、火腿、猪肝、猪血、猪腰、鸡血、羊肚、猪心、猪大肠、羊血、
水果：菠萝、杏、葡萄、樱桃、木瓜、椰子、桃、桔子、佛手柑、覆盆子、
鱼类：草鱼、鲤鱼、带鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲢鱼、青鱼、银鱼、武昌鱼、鳊鱼、桂鱼、
干果：花生、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、红枣、南瓜子、白果、
蛋奶：鸡蛋、
其他：
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