保存到手机看更多做法
-凯发app
功效与作用
1.润肺
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2.护心
慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
3.解毒
慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.利尿消肿
慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
适宜人群
一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。（慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等）
禁忌人群
孕妇，便秘者不宜多吃。
营养价值
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素b12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。
选购
挑选茨菰的时候，应注意一定要选择那些形状完整、有光泽有重量感、结实无裂开或缺损、纹路明显、无皱缩纹或变色、不腐烂的块根。
存储
暂时吃不完的茨菰，可以选择泥藏的方法来贮藏和保鲜。
食用方法
煎汤服；炖肉或以拌蒸食用。